东北四喜丸子的家常做法东北四喜丸子的家常做法大全

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多为10%至15%左右。

可以加入适量的北喜搓碎的豆腐；加入豆腐可以更加松软。食材明细主料：猪肉馅适量、家常鸡蛋适量、做法莲藕适量、东北的家大全油菜适量、喜丸胡萝卜适量、法东红彩椒适量辅料：葱姜适量、水淀粉适量配料：老抽适量、料酒适量、生抽适量、大料适量、盐适量、花椒适量

用料：肉馅500克、鸡蛋50克、油菜4颗、葱10克、姜10克、淀粉50克、胡椒粉10克、料酒20克

具体烹饪步骤

1、将一半葱姜切片，把另一半的葱姜切沫。

2、然后用开水把葱姜片，花椒大料泡下水。

3、肉馅放入器皿中，放入葱末，姜沫，鸡蛋，放入盐，鸡粉，然后加入泡好的料水，抓匀后加入淀粉搅拌均匀。

4、锅内加清水，烧开后放入洗净的油菜，焯水后摆盘备用。

5 、锅中加清水，烧开，用手把肉馅做成圆形，依次放入锅中，小火慢慢烧开，汤中放入盐，鸡粉，然后盖锅盖中火炖10分钟。

6、将丸子捞出放入摆好的油菜中间即可。

1、准备食材：猪肉200克，莲藕一块，盐，白胡椒粉，生抽，香油，鸡粉，料酒，鸡蛋清，葱花，姜末各适量。

2、猪肉剁成末，加葱姜末，加盐，生抽，白胡椒粉，料酒，香油，鸡粉，拌匀。

3、莲藕洗净，去皮，擦成丝，放在肉馅中，加一个鸡蛋的蛋清，顺时针搅拌，拌匀后把肉馅挤成肉圆，放盘子里，凉水下锅，开锅蒸20分钟即可。

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